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千层酥饼

千层酥饼的做法

1张图片

食材明细

油酥用料

面粉 150克
九三大豆油 75克

酥皮用料

面粉 200克
九三大豆油 30克
水 100克
鸡蛋 1个
白芝麻 适量

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

千层酥饼的做法步骤

1
同样是一款用九三大豆油制作的油酥面点！
2
将制作油酥的材料混合一起制成油酥！
3
将酥皮用的材料混合到一起揉光滑，静置二十分钟！
4
油酥分好大小！
5
将醒发好的酥皮面团取出，分成一个个大小均匀的圆团团，之后擀成饼形！
6
放入油酥！
7
收拢包好！
8
擀成椭圆形薄饼状！
9
卷起来，醒五分钟，然后重复这个步骤三次，卷起擀开三次！
10
最后一次醒好了之后直接擀成椭圆形饼状，如图，不要擀的太薄，要确保层次不被破坏掉！
11
在饼的表面刷一层蛋液！
12
沾满芝麻！
13
放到烤盘上，烤箱预热185°中层25--30分钟即可！
14
是不是层皮特别没呀~成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：饼

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