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百变甜品【秋季篇】消食解腻（糖山楂）

丰盛的餐桌WQ

百变甜品【秋季篇】消食解腻（糖山楂）的做法

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“现在这个季节随处可见山楂的影子，这红红的果子实在招人喜爱，但若将它视作水果来吃，估计没多少人喜爱，怎样可以美美的把它吃进腹中，又能发挥它的食疗效果呢，让我们一起来看看，山楂——甜蜜的变身”

食材明细

主料

鲜山楂 500克

辅料

白糖 250克
蜂蜜 4汤勺

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖山楂的做法步骤

1
将新鲜的山楂清洗干净，沥水。
2
用小刀的刀尖，将山楂上下两端的正中开口，再用筷子将正中捅开，将里面的籽也一起捅出，这一步要非常小心，防止小刀伤手。
3
将所有的山楂都处理好。
4
将处理好的山楂放在无油干净的锅里，加水，水不要太多，刚淹住山楂即可。
5
开大火煮至山楂的皮快要开裂时，加入200克白糖，用勺子将糖搅匀，关小火，煮十分钟。
6
若此时水还有些多，就将水舀些出来，水要不多，就不用，这山楂水也是非常美味的。
7
将余下的50克白糖加入，再煮五分钟后关火。
8
盛出放凉，吃时浇上蜂蜜即可。

小窍门

这道糖山楂酸酸甜甜的非常可口，饭后来上几粒，非常解腻，促消化，胃也很舒服，特别适合易积食消化不良的人群。

来自美食天下丰盛的餐桌WQ 的作品

使用的厨具：煮锅

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