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柠檬黄油沙司三文鱼的做法

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在网上视频里看到外国厨师制作的这款三文鱼,材料简单,感觉清新很是喜欢

食材明细

主料
辅料

柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤

  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:1
    1
    三文鱼肉涂抹上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻十分钟左右,不用加酒哦
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:2
    2
    1个柠檬,榨汁。柠檬皮留下
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:3
    3
    柠檬皮用盐洗净,剖去里层白色部分
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:4
    4
    新鲜荷兰芹
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:5
    5
    柠檬皮切丝,荷兰芹切碎
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:6
    6
    腌制好的鱼肉扑上干面粉
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:7
    7
    少许黄油热锅,把鱼肉放入锅,中大火快速把鱼肉煎至两面金黄,
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:8
    8
    放盘子里备用
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:9
    9
    锅热重新加黄油,下蒜末爆香,再加洋葱末爆香,倒入柠檬汁
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:10
    10
    加入适量白葡萄酒
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:11
    11
    再次加入适量黄油,化开
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:12
    12
    加入荷兰芹碎,大火稍稍收紧汁。这就是柠檬黄油沙司了
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:13
    13
    煎好的鱼肉上浇上沙司,再放上柠檬皮的丝作装饰
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:14
    14
    这个鱼肉的特点,外面有点脆,里面是嫩嫩的,微酸的柠檬汁里有黄油香味,但是一点不影响相互之间各自的味道。洋葱又有些许的甜味。。。。总之我自己很喜欢这道新学的菜
来自 美食天下 草月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   海鲜   常见菜式   儿童   西餐   秋季食谱   宴客菜  

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