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柠檬黄油沙司三文鱼

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“在网上视频里看到外国厨师制作的这款三文鱼，材料简单，感觉清新很是喜欢”

主料

辅料

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三文鱼肉涂抹上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻十分钟左右,不用加酒哦
2
1个柠檬，榨汁。柠檬皮留下
3
柠檬皮用盐洗净,剖去里层白色部分
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新鲜荷兰芹
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柠檬皮切丝，荷兰芹切碎
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腌制好的鱼肉扑上干面粉
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少许黄油热锅，把鱼肉放入锅，中大火快速把鱼肉煎至两面金黄，
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放盘子里备用
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锅热重新加黄油，下蒜末爆香，再加洋葱末爆香，倒入柠檬汁
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加入适量白葡萄酒
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再次加入适量黄油，化开
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加入荷兰芹碎，大火稍稍收紧汁。这就是柠檬黄油沙司了
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煎好的鱼肉上浇上沙司，再放上柠檬皮的丝作装饰
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这个鱼肉的特点，外面有点脆，里面是嫩嫩的，微酸的柠檬汁里有黄油香味，但是一点不影响相互之间各自的味道。洋葱又有些许的甜味。。。。总之我自己很喜欢这道新学的菜