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八寸戚风蛋糕

い❤荒唐＿◥
八寸戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

八寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    牛奶30克糖油用手动打蛋器打匀
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    筛入低筋粉
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    Z字拌匀、不要过度拌、以免生筋
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入蛋黄拌匀
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    拌匀的面糊光滑细腻。待用
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白加入50克糖（喜欢甜的可以加，我都是一次性加糖的）
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    打至干性发泡
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    取三分一蛋白加入蛋黄、以下到上的方向拌匀！就炒菜那样！
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    把拌匀好的面糊倒入蛋白里继续拌匀
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    拌好后很细腻光滑！
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    倒入磨具轻轻磕几下，目的是磕出里面的空气！
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    预热烤箱好上下火150。中层烤60分钟即可！烤好了！拿出来离地面十厘米的距离摔三下，然后倒扣冷却后，徒手脱磨！
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    成品欣赏
  • 八寸戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    成品欣赏
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 蛋糕   戚风蛋糕  

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