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吮指“排骨年糕”

甜心小娇妻
吮指“排骨年糕”的做法

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食材明细

主料
  • 小排 一斤
  • 肋条年糕 适量
辅料

吮指排骨年糕的做法步骤

  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤：1
    1
    小排一斤洗净，+生姜+香叶+盐+花椒+八角+桂皮，大火烧开，转小火炖约45分钟。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤：2
    2
    肋条年糕，用清水泡软。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤：3
    3
    热油，入姜片爆香。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤：4
    4
    加入炖好的小排煎至凉面微黄。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤：5
    5
    +料酒+生抽+盐+糖翻炒。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤：6
    6
    +年糕条+刚刚炖的排骨汤+老抽炖至入味。
  • 吮指“排骨年糕”的做法步骤：7
    7
    出锅即可。

小窍门

这道浓油赤酱的上海菜，糖要放得多一点才好吃。
来自 美食天下 甜心小娇妻 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   荤菜   老人   韩国料理   秋季食谱   宴客菜  

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