“一般西式浓汤大都以奶油和面粉来调制，味道香浓，但油量和热量都极高。从养生观点出发，以糙米或燕麦取代精致面粉和奶油、用腰果取代奶油，同样可以达到汤品浓稠又有奶香的目的，而且热量变少了，却提供更多维生素B群、好的油脂、矿物质和纤维，对促进代谢、提振精神更有帮助。适合三脂患者及任何人。”

主料

• 西兰花 150g
• 无加工生燕麦片 40g
• 洋葱 80g
• 生腰果 30g

辅料

• 盐 少许
• 水 适量