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牛肉一烧两食

牛肉一烧两食的做法

1张图片

“肉包的营养午餐食谱～红烧牛排红烧牛腱子
”

食材明细

主料

牛排 1条
牛腱子肉 1000克

辅料

茴香 3个
桂皮 1块
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
糖 1勺
盐 1茶匙
辣椒 2个

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉一烧两食的做法步骤

1
牛肉买回后用清水浸泡一小时去除血水
2
用开水焯熟牛肉，放入茴香桂皮辣椒
3
放入其它调料，高压锅大火压半小时，如果不是高压锅的话就慢火炖半天时间
4
煮好的牛肉出锅啦
5
取一个干净的罐装牛腱子，加满汤‘最好没过牛肉，浸着的牛肉想吃的时候取一块出来切片就可以啦
6
另一个装牛排
7
一般牛排一餐就把它解决了😍
8
～😍😍
9
～😍😍😍
10
牛腱子浸泡在汤汁里，想吃的时候就切一块，无论吃面还是其他主食时都可以😍
11
～😍😍

小窍门

多芸碎碎念：
1.牛腱子肉最好浸泡时间久一点那样更入味，外面面馆里的牛肉都是这么处理的。
2.我们生活节奏快，所以什么事情都想做的快一点，就用高压锅压的牛肉，其实做牛肉最好是小火慢炖，那样做出来的牛肉味道更加好吃。

来自美食天下多芸转晴的作品

使用的厨具：高压锅

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