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双莲炖排骨

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双莲炖排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

双莲炖排骨的做法步骤

  • 双莲炖排骨的做法步骤：1
    1
    莲藕去皮洗净切滚刀块，莲子泡发去芯，山楂干洗净去浮土备用。
  • 双莲炖排骨的做法步骤：2
    2
    猪脆骨洗净，用厨房用纸擦去水分。
  • 双莲炖排骨的做法步骤：3
    3
    锅中油热后，放入八角、葱段、姜块爆香。
  • 双莲炖排骨的做法步骤：4
    4
    香料推到锅边，猪脆骨下入锅中，煎至两面呈金黄色。
  • 双莲炖排骨的做法步骤：5
    5
    放入番茄酱、莲子、莲藕，翻炒均匀。
  • 双莲炖排骨的做法步骤：6
    6
    倒入热水与食材持平。
  • 双莲炖排骨的做法步骤：7
    7
    调入2勺生抽、2勺老抽、山楂干，大火煮开。
  • 双莲炖排骨的做法步骤：8
    8
    转至小火，盖盖子炖15-20分钟。
  • 双莲炖排骨的做法步骤：9
    9
    炖至汤汁变少，肉质酥烂，大火收汁，根据个人口味调入盐、糖即可。
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