“水蒸蛋在家常菜中一直占着它经典一席，在我们家也非常受欢迎，家里的大小两男人都爱，基本都不会让它有剩。看似简单的水蒸蛋要做好也是有学问的哦，一是蛋里最好加温水；二是加的水量；三是蛋液最好过筛；四是蒸的火候大小。注意了这些细节，一碗嫩滑的水蒸蛋就会在桌上等着你哦。
今天我在蒸蛋上还加了些金针菇，和蒸蛋挺配的感觉，也让蒸蛋口感丰富不少。
平凡的幸福最经典，一如这道平凡的美味。”

主料

• 鸡蛋 1个约50克
• 温水 85克
• 金针菇 适量
• 鹅油或猪油 适量
• 香葱 适量

辅料

• 鲜味生抽 适量