菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

酸辣芹菜土豆丝

酸辣芹菜土豆丝的做法

1张图片

“本人四川人，嫁给一个东北人，没来北方之前我是没吃过芹菜炒土豆丝的，婆婆告诉我这是她小时候就吃的，所以就跟公公学做了。婆家最常的吃法就是芹菜土豆丝卷山东煎饼。”

食材明细

主料

土豆 1个
芹菜 4棵

辅料

葱 1段
姜 1块
干辣椒 3个

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣芹菜土豆丝的做法步骤

1
土豆擦丝，泡清水去除多余的淀粉，沥干备用
2
芹菜洗净切段
3
葱切段，姜切丝，干辣椒用手掰段
4
起油锅，先放干辣椒炸一下，放葱姜，少量十三香（东北人特别喜欢，不喜欢的可以不放）
5
放土豆丝，加点生抽翻炒均匀
6
土豆丝6成熟时，放入芹菜
7
出锅前加适量盐、鸡精，蒜末，最后沿锅边烹入陈醋翻炒均匀

小窍门

1.土豆丝多过几遍清水2.出锅前沿锅边烹陈醋

来自美食天下 daphne0709 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢

更多

热菜