“芋头是专家推荐的秋季三宝之一，富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。秋令时节毛芋上市时，婆婆经常会烧这道菜，把牛肉与芋头搭配食用，牛肉的鲜嫩和芋头的软滑使得菜肴很是美味。”

主料

• 牛肉 250g
• 毛芋 500g
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 辣椒 适量
• 冰糖 适量
• 葱 适量

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量