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红烧肉-老公的拿手菜

蓝色天空leen

红烧肉-老公的拿手菜的做法

1张图片

“喜欢老公做的红烧肉，一个星期做一份，超级够味儿！今天终于拍下来详细步骤了，分享给大家...”

食材明细

主料

精选五花肉 1000克

辅料

冰糖 200克
八角 2个
桂皮 1条
开水 1500ml
压榨菜籽油 150ml
醋 1ml
生抽 1ml
酱油 1ml
盐 1勺

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
想将肉皮稍微烧一下，洗净，切成小块，如图。
2
锅烧热，放入压榨菜籽油。
3
将冰糖放入热油中。
4
炒糖...
5
待冰糖溶化，放入准备好的五花肉，翻炒至上糖色。
6
加适量醋，继续炒...
7
加适量生抽，继续炒...
8
将适量酱油，继续...你懂的😄
9
加入桂皮八角，适量盐。
10
加入提前准备好的开水，没过炒好的肉。
11
加盖，将火调小，开煮了。【煮3刻钟左右】
12
开盖收汁...
13
最后就只剩下这么多了，咬一口，那个香，那个软糯可口...不要流口水哦😄

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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