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仿奶奶的肉丸子

孙小厨的私房菜
仿奶奶的肉丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

仿奶奶的肉丸子的做法步骤

  • 仿奶奶的肉丸子的做法步骤：1
    1
    看了网友说炸肉丸子买五花肉，其实不太好吃，还是应该买瘦肉，或者五花肉不能炸袖珍丸子，要捏的超大才好吃，五花肉里的肥肉一炸就都变成了油渣。
  • 仿奶奶的肉丸子的做法步骤：2
    2
    加入胡椒粉，生抽，老抽和盐
  • 仿奶奶的肉丸子的做法步骤：3
    3
    加入葱姜蛋清拌匀
  • 仿奶奶的肉丸子的做法步骤：4
    4
    捏成肉丸，没错，这个太小了。
  • 仿奶奶的肉丸子的做法步骤：5
    5
    下锅炸
  • 仿奶奶的肉丸子的做法步骤：6
    6
    炸完捞出来
  • 仿奶奶的肉丸子的做法步骤：7
    7
    下第二次油锅炸，这样才能酥香
  • 仿奶奶的肉丸子的做法步骤：8
    8
    装盘出锅
来自 美食天下 孙小厨的私房菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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