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奶酪蘑菇鸡肉卷

奶酪蘑菇鸡肉卷的做法

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“家里时常做披萨，会买奶酪碎，试着用奶酪、香芹、黑胡椒、蘑菇等包裹在鸡肉里，烤出来的味道太好吃了。”

食材明细

主料

鸡腿 2个
总统安文达切丝奶酪 适量
香芹少许
蘑菇少许
豌豆粒 适量
玉米粒 适量

辅料

黑胡椒粉 适量
香草碎 适量
生抽适量
糖适量
盐适量
黄油适量

香草口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶酪蘑菇鸡肉卷的做法步骤

1
鸡腿肉去骨，放入混合了生抽、黑胡椒粉、糖、蚝油的腌料，腌制20分钟。
2
鸡腿肉在腌制前用刀背拍打一下，使得鸡肉更平整。
3
用蟹味菇或者口蘑都可以，开水煮熟切碎。
4
为了口感更清新，可以加一些欧芹进去，也是切碎。接着把切碎的食材都放入纱布里。
5
过滤掉其中的水分，尽量干一些。
6
腌制好的鸡肉上铺上一次奶酪碎，再放入切碎的食材。
7
将鸡腿卷起来，一定尽量卷的紧实一些，可以用棉绳捆绑。
8
把卷好的鸡腿用锡纸包裹好，两头拧成糖果形状。
9
烤箱预热200度，上下火烤20分钟。接着取出鸡腿，打开锡纸，锡纸上会有汤汁，在鸡腿上抹一层黄油，烤箱220度继续烤10-15分钟，鸡皮烤酥即可。
10
烤好去掉棉绳，切段。可以搭配一些玉米粒豌豆粒做配菜。

来自美食天下花儿萝卜的作品

使用的厨具：电烤箱

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