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自制山楂罐头的做法

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在我小的时候,水果没有现在这样丰富,所以,更多的是吃水果罐头。那时候水果罐头还是可用来逢年过节串个门儿、走个亲戚甚至看望病人,都是很拿得出手的。偶尔的会回忆,回忆记忆里难忘的味道,记得小时候一有个发烧感冒的,爸爸妈妈都会给买山楂罐头吃,当家的也总是说,还是小时候的山楂罐头好吃。既然两个人都那么喜欢,我就琢磨能不能自己在家做出水果罐头的味道呢?试过之后,我们都爱上了自己亲手做的山楂罐头,酸酸甜甜,简单、干净、放心,没有防腐剂,现在正是山楂最好的季节,想吃随手就能做出来,放在妈妈用过的小簸箕里,真的很亲切!在你的记忆中是否也有这一份酸酸甜甜的回忆呢?

食材明细

主料
辅料

自制山楂罐头的做法步骤

  • 自制山楂罐头的做法步骤:1
    1
    准备食材:山楂、白糖
  • 自制山楂罐头的做法步骤:2
    2
    山楂泡洗干净
  • 自制山楂罐头的做法步骤:3
    3
    用筷子取出山楂核,如图
  • 自制山楂罐头的做法步骤:4
    4
    把清水烧开
  • 自制山楂罐头的做法步骤:5
    5
    将开水倒入装有山楂的盛器内,三两分钟后将水倒掉
  • 自制山楂罐头的做法步骤:6
    6
    捞出山楂沥去水分
  • 自制山楂罐头的做法步骤:7
    7
    我喜欢吃绵软一点的,再用开水烫第二遍,同样要沥去水分
  • 自制山楂罐头的做法步骤:8
    8
    将烫过的山楂放在可密封的容器内
  • 自制山楂罐头的做法步骤:9
    9
    再次倒入烧好的适量开水
  • 自制山楂罐头的做法步骤:10
    10
    撒上白糖
  • 自制山楂罐头的做法步骤:11
    11
    密封,待白糖融化腌制入味,就可以享用了
  • 自制山楂罐头的做法步骤:12
    12
    酸酸甜甜很好吃哦

小窍门

1、白糖的用量,可根据自己的喜好适量调节
2、我喜欢吃绵软一些的,所以沸水浇烫了两次,其实一次也是足可以的
3、不用担心白糖不好融化,如果着急也可以搅拌融化后再密封
4、没有防腐剂,做好后请尽快食用
5、白糖先融化在热水中再放入山楂也是可以的
来自 美食天下 情一诺 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶  

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