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咸缸豆炒肉丁

阿拉伯博士

咸缸豆炒肉丁的做法

1张图片

“每到夏天长豆角上市的季节，妈妈总是会做许多咸豆角，放进色拉油的桶里，一直可以吃到春节呢！现在都是提倡少油少盐，所以豆角不会放太多的盐，味道鲜香可口！”

食材明细

主料

廋肉 1块
腌制的缸豆 12条

辅料

蒜头 1个
辣椒 1个
生姜 1块

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咸缸豆炒肉丁的做法步骤

1
腌制好的豆角
2
洗净
3
将里脊肉切丁
4
加入淀粉、生抽、盐稍腌片刻
5
腌制中
6
将蒜、辣椒、生姜切好
7
准备完毕
8
锅中加油，先炒辣椒、大蒜和生姜
9
再放入肉丁翻炒至断生，盛出
10
在锅中炒豆角
11
由于腌好的豆角生的都可以吃，所以只要炒一分钟就可以加入肉丁炒制
12
最后一定要加一勺糖
13
出锅

来自美食天下阿拉伯博士的作品

使用的厨具：炒锅

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