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粉丝焖虾

粉丝焖虾的做法

1张图片

“这个菜是从姨妈家吃到的，觉得还不错，就偷师回来自己做看看，相似程度90%.很简单，喜欢吃虾的朋友不妨一试。”

食材明细

主料

鲜虾 200克
粉丝 1块

辅料

葱 15段
姜 1块
大蒜 1个
花椒 10棵
干辣椒 1个
生抽 2匙
料酒 1匙
蚝油 1匙
香油 1匙

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

粉丝焖虾的做法步骤

1
虾变红后，下粉丝，加入热水淹过表面，中火焖五分钟。
2
最后加入剩下的葱段，倒一点儿香油。关火盛盘。
3
热锅倒凉油，下辅料爆香（先炒葱白，剩下的葱段最后步骤再下）。
4
下鲜虾，加料酒，生抽和蚝油，翻炒待虾变色。
5
虾变红后，下粉丝，加入热水淹过表面，中火焖五分钟。
6
最后加入剩下的葱段，倒一点儿香油。关火盛盘。

小窍门

小葱切段，先爆香葱白，剩下的葱段最后下，不然颜色就不好看了。

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使用的厨具：炒锅

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