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羊蝎子

羊蝎子的做法

1张图片

“爸爸的最爱羊肉，变着法给他做着吃，冬天进补时期怎能少了羊肉，啃啃骨头香香香！”

食材明细

主料

羊蝎子 适量

辅料

桂皮适量
八角适量
胡椒粉 适量
花椒适量
孜然适量
干辣椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
茴香适量
草果适量

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

羊蝎子的做法步骤

1
羊蝎子绰水，开锅时把肉夹出来，这样不容易沾上沫子
2
所有配料大合照
3
炒锅加油，温热放入除干辣椒的所有配料，我放了点冰糖上色
4
所有配料出香味后倒入羊蝎子翻炒
5
加料酒，老抽，炒至颜色微黄
6
添水烧开
7
放入干辣椒，我家有小孩，辣椒只是提味，大家可根据个人喜好放辣椒
8
先大火炖二十分钟，换小火，炖到肉烂即可，出锅时放上香菜，味道美美哒😁

来自美食天下熙岩妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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