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双椒炒土豆条

双椒炒土豆条的做法

1张图片

“很普通的一道家常菜，不过越是普通的菜品越令人接受，希望大家喜欢。”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 1个
红菜椒 半个
绿辣椒 1个
蒜头 3个

辅料

盐适量
酱油少许

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

双椒炒土豆条的做法步骤

1
土豆削皮，切成条状，洗去淀粉。
2
胡萝卜切成丝，红菜椒和绿辣椒去籽切成条。
3
葱切段，蒜头切成小颗粒。
4
锅中放入冷水，然后倒入少许的盐。
5
开火，倒入切好的土豆条，煮到7成熟。（大概煮5到7分钟）
6
煮到7成熟的土豆放入冷水泡一下，然后沥干。
7
热锅，下猪油或者花生油，然后倒入蒜粒。
8
然后把胡萝卜丝，红绿辣椒一起放进炒锅，翻炒几下。
9
现在倒入土豆条，翻炒至菜都熟。
10
最后放入葱段，盐，酱油炒均匀即可。
11
成品。

小窍门

1土豆条煮到7成熟，炒的时候不仅省时间还不容易炒糊。2土豆条过冷水，很好的保持土豆条的状态。

来自美食天下天涯豆豆的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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