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脆豇豆金针肉沫

阿新爱扒虾

脆豇豆金针肉沫的做法

1张图片

“四川的脆豇豆咸菜，麻辣咸香，开胃下饭。用的前天包饺子剩的肉馅。”

食材明细

主料

脆豇豆咸菜 80克
猪肉馅 150克
金针菇 50克

辅料

葱 10克
姜 15克
豆油 20ml

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

脆豇豆金针肉末的做法步骤

1
买猪肉时委托洗净绞馅。金针菇焯好。葱切段，姜切丝。
2
热锅冷油葱姜爆锅。
3
放入肉沫翻炒至变色，放入一袋脆豇豆咸菜，继续翻炒。
4
肉沫快熟时，放入金针菇，翻炒入味，出锅。

小窍门

不用另外放调料。

来自美食天下阿新爱扒虾的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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