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西红柿土豆牛腩煲

西红柿土豆牛腩煲的做法

4张图片

“一锅热呼呼的西红柿炖牛腩是冬季里最好的补品了，在大冷天的喝一口一碗酸咸开胃的牛腩汤，既营养又暖身。”

食材明细

主料

牛腩 500克
西红柿 2个
土豆 200克
胡萝卜 100克

辅料

啤酒 100克
盐适量
胡椒粉 适量
葱适量

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

西红柿土豆牛腩煲的做法步骤

1
牛腩浸泡去除血水，切块放入凉水中煮开捞出
2
放入砂锅中，放葱姜
3
倒入啤酒去腥
4
再倒入开水大火煮开后改小火
5
其余食材都切块
6
1小时后放入一半的西红柿再小火焖制
7
30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐
8
再中小火焖到土豆软绵，撒上胡椒粉即可

小窍门

牛腩先浸泡去除血水，再焯一下。

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：砂锅

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