“冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。”

主料

• 羊腿 1个

辅料

• 干辣椒 3个
• 八角 2个
• 干黄酱 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香叶 2个
• 盐 适量
• 葱 1段
• 姜 1块
• 花椒 适量