“豆腐丝营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。凉拌豆腐丝，清爽可口，低脂养生！”

主料

• 豆腐丝 300克
• 香菜 适量
• 白醋 20克
• 盐 少许

辅料

• 紫甘蓝 50克
• 辣椒 2个
• 香油 数滴
• 鸡精粉 少许