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牛越火海

良策妈妈帮

牛越火海的做法

1张图片

“非常健脾利胃助消化的一款大众美食，不容错过”

食材明细

主料

牛腩适量
西红柿 适量

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
白糖适量
食盐适量
植物油 适量
番茄酱 适量

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

牛越火海的做法步骤

1
食材准备
2
将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中去皮
3
牛腩切块，番茄切成碎丁，一半切成大块，姜切片，葱切末
4
锅放入冷水，后放入牛腩，姜片，料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用
5
锅中放入少量油，油热后葱末炒香，放入西红柿丁继续炒，两分钟后加番茄酱继续翻炒
6
将牛肉放入锅内炒，接着放入白糖炒匀后加入盐，再加入适量热水
7
大火煮开后，将国内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖
8
肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开即可

小窍门

最后一次放西红柿为了点缀，这样才完美。
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来自美食天下良策妈妈帮的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜

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