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猪蹄萝卜汤

猪蹄萝卜汤的做法

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“　猪蹄-中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。罗卜-中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。俗话说：冬吃罗卜夏吃姜。罗卜有利于消化，猪蹄胶原蛋白高美容。冬季一起炖煮比较营养。”

食材明细

主料

辅料

萝卜 250g
小葱 5g
鸡精 5g

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

猪蹄萝卜汤的做法步骤

1
猪蹄洗净备用。
2
焯水放少量食用盐。（可以加生姜片葱头）焯水时间10分钟左右。
3
起锅，用凉水冲洗一次。（这样的肉更加有弹性）
4
锅里放水放猪蹄。加食用盐煮出味道。
5
削皮洗净的萝卜备用。
6
切成小块，（可根据自由选择切块形状）
7
葱头生姜洗净备用。（生姜拍烂）
8
煮30-40分钟左右加罗卜。（喜欢吃软点的猪蹄时间可以加长）
9
加入萝卜后煮20分钟，煮到萝卜松软即可起锅，加鸡精。
10
起锅后，放入碗里，可自由搭配装饰，页面是用小白菜葱花作为装饰。【同时也可以做一个小蘸水，葱花醋花椒油鸡精等。】

来自美食天下许思语的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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