“面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。”

主料

• 面筋 150克
• 香葱 3克
• 醋 一克
• 生抽 一克
• 鸡精粉 一克

辅料

• 洋葱 10克
• 盐 少许
• 白糖 2克
• 香油 数滴