“豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。”

主料

• 豆角 300g
• 肉 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 植物油 适量
• 葱 1段
• 姜 1片

辅料

• 盐 适量