“莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称”

主料

• 五花肉 500g
• 莲菜 400g
• 豆干 300g
• 鸡蛋 4个
• 鹌鹑蛋 15个

辅料

• 卤料包 1包
• 大骨头 一根
• 盐 3勺