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香煎五花肉的做法

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我曾经在一篇美食日志中说过,每一道菜都是一个故事。
我并不是指某道菜的来历或历史典故,而是说每个人在做菜时的心境,所遇到的人和事。我也一直以为如此
或者,某一道美食会让你想起某个人,某件事。
或者,会让你在不经意间恍惚就回到了过去。
流年似水,岁月静好。
——————图文无关的分界线———————

食材明细

主料
  • 去皮五花肉 适量
辅料

香煎五花肉的做法步骤

  • 香煎五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉去皮切成厚薄均匀的片。
  • 香煎五花肉的做法步骤:2
    2
    依自己口味将孜然、辣椒面、盐混合备用。(当然,如果不喜欢孜然也可以自己调酱汁蘸着吃,或者其他比如胡椒粉啊芥末啊等等都行。)
  • 香煎五花肉的做法步骤:3
    3
    平底锅烧热,之后一片片放入五花肉煎至一面微微发黄出油。
  • 香煎五花肉的做法步骤:4
    4
    翻面将另一面微微煎到发黄出油。
  • 香煎五花肉的做法步骤:5
    5
    撒入混合好的调料,开吃吧,夹在馒头中或者卷饼中。

小窍门

Ps:
1、煎五花肉需要去皮,不然肉皮会比较硬,五花肉煎到什么程度可以根据自己口味把握。
2、我用了孜然、辣椒面、盐,如果不喜欢也可以用胡椒粉或芥末或自己调酱汁蘸着吃。
3、五花肉比较肥会出油,所以不用放油了。
来自 美食天下 夜魇 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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