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蒜蓉芝士焗扇贝

蒜蓉芝士焗扇贝的做法

1张图片

“扇贝肉质鲜美，
配上蒜蓉和芝士，
既简单又鲜美，
绝对秒杀饭桌上的你我他和她哟！
不过，
处理扇贝的时候，
需要一丁点耐心哦！”

食材明细

主料

扇贝 6只
蒜头 1个（整）
芝士适量

辅料

盐少许
料酒少许
油适量
辣酱少许

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蒜蓉芝士焗扇贝的做法步骤

1
扇贝6只。
2
在流水下把外壳洗刷干净。
3
撬开外壳，取出贝肉和裙边，在流水下冲洗干净，每只扇贝留下半个外壳备用。
4
取出的贝肉和裙边冲洗干净，沥掉水分，加少许料酒和清水浸泡5分钟，以除去腥味。
5
这时候把整个蒜头切成蒜蓉，在蒜蓉里加少许盐拌匀，准备好少许辣酱（不吃辣的可以省去哦）。
6
油倒入锅中烧热，趁热淋入蒜蓉碗中，加少许辣酱拌匀。
7
这是调好的蒜蓉酱料。
8
烤盘铺上锡纸，将贝肉和裙边码放在壳里。
9
每个贝肉上面放一勺蒜蓉酱料。
10
再铺上芝士。
11
入烤箱，180度15分钟左右。
12
出炉后趁热吃哟，咬上一口，满满的鲜美！

小窍门

为留住扇贝的鲜美，蒜蓉酱汁里我只加了少许的盐和辣酱，小伙伴们可以根据自己的口味来调整蒜蓉酱汁，打算下次试试黑椒的，呵呵！

来自美食天下 isyuanquan 的作品

使用的厨具：电烤箱

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