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脆辣鸡排

脆辣鸡排的做法

3张图片

“脆脆的，辣辣的，嫩嫩的。直接吃或者夹在汉堡里，美味的一餐哦。”

食材明细

主料

鸡胸肉 200g

辅料

鸡蛋 1/2个
面包糠 适量

配料

米酒 1大勺
蚝油 1大勺
橄榄油 1大勺
生抽 1大勺
生粉 1/2大勺
盐适量
糖适量
辣椒粉 1小勺
胡椒粉 1小勺

微辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

脆辣鸡排的做法步骤

1
把一块鸡胸肉平着切开成两片，然后用肉锤拍松。
2
把除面包糠之外的腌料全部混合均匀。
3
用腌料均匀的腌拍松的鸡肉，20分钟以上。
4
给腌好的鸡肉均匀裹上面包糠。
5
锅中做油，油热后下步骤4中的鸡排，小火炸3分钟左右，转中火炸1分钟，至表面金黄就好啦。
6
直接吃就很美味哒，不过，拿两片白面包，煎个鸡蛋，抹上番茄酱或者沙拉酱，加点儿生菜，更是营养丰富的一餐咯。

小窍门

1、因为用了面包糠，所以炸的时候一定要用小火，不然容易发黑的；
2、生胚可以炸至定型后捞出晾凉，放冰箱里冷冻起来，随吃随炸，很方便呢。

来自美食天下无思远人的作品

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