菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉

【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉的做法

4张图片

“凉瓜炒牛肉，西兰花炒牛肉....本可烧两道菜吧，我把它们都烧一块了哈哈....很不错哦。”

食材明细

主料

牛肉 200克
西兰花 60克
凉瓜 1小节

辅料

姜 2片
蒜 2瓣
葱 1根

配料

胡椒粉 少许
食用油 适量
生抽少许
生粉少许
料酒少许
鸡粉少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花凉瓜牛肉的做法步骤

1
西兰花，凉瓜备用。
2
牛肉200克。
3
牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀腌15分钟备用。
4
姜蒜切片，葱切花。
5
西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。
6
凉瓜洗净去籽切成长方形略粗的块。
7
锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。
8
捞出滤水码盘。
9
锅里放油，爆香姜蒜片。
10
趁热倒入牛肉快速滑至牛肉变色至九层熟关火。关火后略翻炒出锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。

小窍门

牛肉出锅时先将汁浇在西兰花上再将牛肉码放在菜上。这样菜也够味卖相也会好看很多哦。

来自美食天下湘粤情的作品

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人