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泡菜炒魔芋

泡菜炒魔芋的做法

1张图片

“魔芋在四川是很常见的食材，具有消脂、解毒、活血化瘀。虽然一直在广东生活，但这道菜在我家几乎一个月要吃三次。”

食材明细

主料

魔芋 450克

辅料

四川泡菜 2块
泡椒 5个
香芹 1棵
姜丝少许
蒜瓣 1个
盐适量
鸡精少许
郫县豆瓣酱 1勺

中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜炒魔芋的做法步骤

1
准备食材。
2
魔芋切片放沸水中煮3分钟，煮时加一勺盐。
3
泡菜切片，泡椒一切为二，香芹切段。
4
锅中放适量的油，放入蒜片、姜丝、郫县豆瓣酱炒香。
5
放入泡椒翻炒30秒，加入泡菜再翻炒30秒后加入魔芋。
6
翻炒1分钟后加大半碗水，煮三分钟后加香芹、盐、鸡精。
7
装盘出锅啦。

小窍门

1、此菜减肥消脂，预防妇科病，酸辣过瘾。
2、香芹可以换成蒜苗。

来自美食天下鱼双双的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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