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海蜇头拌白菜心

海蜇头拌白菜心的做法

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“家常菜---海蜇头拌白菜心”

食材明细

主料

白菜心 1个
海蜇头 适量
香菜适量
胡萝卜 适量

辅料

醋 1勺
味极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
香油适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

海蜇头拌白菜心的做法步骤

1
海蜇头用清水浸泡3小时。
2
洗净后挤干水分切成条。
3
入热水焯一下，不要用开水就烫没了。
4
取出沥水。
5
白菜心切成丝，香菜摘洗干净切段用热水烫一下，胡萝卜去皮洗净切成丝。
6
将白菜心，海蜇头放入干净盆中，加入胡萝卜丝，烫过的香菜段，加入味极鲜酱油。
7
加入蚝油，蒜泥。
8
加入醋。
9
加入香油拌匀即可。

小窍门

海蜇头不要用开水烫，太烫的话海蜇头就收缩没了。

来自美食天下政妈妈的作品

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