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白玉翡翠魔方冻

黑猫警长kitchen

白玉翡翠魔方冻的做法

1张图片

“只要有一台豆浆机，你也可以做一道高颜值的拿手凉菜。”

食材明细

主料

猪皮 100克
菠菜 2棵

辅料

蒜头 3个
盐 1勺
麻油 2勺
油泼辣子 2勺
陈醋 2勺

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

白玉翡翠魔方冻的做法步骤

1
事先准备好的猪皮条，拿出解冻，放豆浆机里加入适量的水，按干豆键搅打煮熟。
2
煮好的皮冻浆（原色）倒入保鲜盒里放置。约留一半在豆浆机内，待会加入菠菜搅打。
3
菠菜洗净，切段。加进还剩下一半的皮冻里继续搅打。
4
搅打成泥的菠菜冻，用滤网过滤，同样放在保鲜盒里。
5
冬天一般放室外约莫2小时就会冻成块的皮冻。切成自己喜欢的形状。
6
摆盘。
7
准备陈醋、蒜末、盐、自制的油泼辣子。
8
拌成蘸料。
9
最后淋上调料。

小窍门

冬天可以多买一些猪皮，洗干净拔干净杂毛后焯水剪成小条放冰箱里存放，想吃的时候拿出来，方便易做。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：豆浆机

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