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煎咸鱼

煎咸鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

咸鱼 1个

辅料

大蒜适量
葱花适量
姜丝适量
生抽适量
料酒适量
油适量
清水适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎咸鱼的做法步骤

1
准备好材料
2
锅里热油，把咸鱼均匀放入锅里煎，不要来回翻动，保持中火
3
煎至两面金黄
4
加入大蒜，姜丝，清水，生抽，料酒，因为是咸鱼，所以不用放盐，盖上盖子，焖烧3~5分钟
5
水快干时调入少量鸡精，翻炒几下，撒葱花出锅
6
非常香
7
全家人喜欢吃

小窍门

1喜欢吃辣味可以加入红辣椒炒更过隐
2咸鱼是我自己腌制的，是用鮸鱼做的，市场也有卖鮸鱼干

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使用的厨具：不粘锅

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