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【飞禽走兽篇】—凉拌猪肝

浓咖啡淡心情

【飞禽走兽篇】—凉拌猪肝的做法

2张图片

“天气越来越热，凉拌菜成了餐桌的主角，每天都换着花样做拌菜，大多数都是素拌菜，今天咱拌个荤滴~
制作很简单，味道很不错~”

食材明细

主料

猪肝 300克
芹菜 1颗

辅料

香油 2茶勺
酱油 2大勺
蒜末 1大勺
醋 1大勺
料酒 2大勺
盐 1茶勺
小红辣椒 2个

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

凉拌猪肝的做法步骤

1
将猪肝洗净，切成薄片。
2
放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟。
3
捞出沥干水分备用。
4
将切菜洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干。
5
将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐（少许）、蒜末、红辣椒粒拌匀即可。

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