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芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法

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芋头扣东坡肉,是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜,这道菜历史悠久,形态美观,鲜香酥烂,韵味绵长,新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客家菜,是上席时第10碗中的第五道菜。

食材明细

主料
辅料

芋头扣东坡肉的做法步骤

  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:1
    1
    香芋去皮
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:2
    2
    切开
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:3
    3
    切片
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:4
    4
    油炸
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:5
    5
    翻面
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:6
    6
    炸香沥油
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:7
    7
    炸好的香芋
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:8
    8
    东坡肉
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:9
    9
    备老干妈,油辣椒
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:10
    10
    东坡肉切片用老干妈,油辣椒,盐拌匀
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:11
    11
    再一片香芋一片肉码碗里
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:12
    12
    放进蒸锅
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:13
    13
    蒸一小左右
  • 芋头扣东坡肉---新春宴客菜的做法步骤:14
    14
    好香糯的香芋扣肉
来自 美食天下 水青青 的作品
使用的厨具:电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   宴客菜  

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