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清蒸腊肉

清蒸腊肉的做法

2张图片

“这腊肉是自家冬天腌制的，想知道腊肉是如何腌制的吗，它是用很新鲜的五花肉放入各种香料和生抽，经冬天冷风吹干而成。其色彩红亮，肥而不腻，鲜美无比。平时不喜欢吃油肉的我，腊肉上油肉很嫩香，特别好吃。”

食材明细

主料

腊肉 1条

辅料

香菜少许
姜 1块

配料

料酒少许

五香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

清蒸腊肉的做法步骤

1
准备食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块。
2
先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。
3
锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。
4
蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。

小窍门

1.腊肉是腌制食品，不易多吃。

来自美食天下小惠子的作品

所属分类：热菜

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