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青椒炒腊肠的做法

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腊肠口感香甜,配上青椒一起爆炒是一道很下饭的菜。每到腊月家家准备年货时,都会少不了腊肠,或蒸或炒来招待客人。

食材明细

主料
辅料

青椒炒腊肠的做法步骤

  • 青椒炒腊肠的做法步骤:1
    1
    将食材清洗干净
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:2
    2
    腊肠切成片
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:3
    3
    青椒切段,再斜切成片。
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:4
    4
    将香葱切成段,蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:5
    5
    锅里倒入少许油烧热,加一勺豆瓣酱炒出香味。
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:6
    6
    蒜子加入小火翻炒几下
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:7
    7
    将腊肠入锅翻炒
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:8
    8
    再将青椒倒入锅里,加入料酒,少许盐和水翻炒。
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:9
    9
    撒上葱段起锅盛入盘中
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:10
    10
    香甜可口的青椒腊肠好咯
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:11
    11
    成品
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:12
    12
    成品,青椒炒腊肠

小窍门

在炒腊肠时盐尽量少许,腊肠本身咸甜,豆瓣酱也含有盐份,或不用放盐。
来自 美食天下 随风远行cheng 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   湘菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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