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青椒炒腊肠的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒炒腊肠的做法步骤

  • 青椒炒腊肠的做法步骤:1
    1
    腊肠斜切成片
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:2
    2
    青椒去籽后切成片
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:3
    3
    姜切片、蒜切片
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:4
    4
    锅内加底油,下腊肠小火煎香煎出油,盛出备用
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:5
    5
    留底油,下姜片、蒜片炒香
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:6
    6
    下青椒块大火翻炒几下至断生,中途调入少许盐、淋入几滴清水
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:7
    7
    最后下煎好的腊肠翻炒几下,调入鸡精
  • 青椒炒腊肠的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、腊肠先入锅煎出油, 这样做出来的成品可减少油腻的口感
2、腊肠本身有咸味,所以炒青椒时先加入少许盐,这样炒出来的腊肠才不会过于咸。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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