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清炒蒜香金花菜

随风远行cheng

清炒蒜香金花菜的做法

1张图片

“金花菜是江南苏州这边一道常见家常菜，又称之为（草头），鲜嫩而清脆爽口。”

食材明细

主料

金花菜 500g

辅料

糖半勺
蒜子 3个
盐适量
白酒 1小勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒蒜香金花菜的做法步骤

1
将金花菜清洗干净再沥干水份
2
蒜子用刀拍扁剁碎
3
锅内加入两勺猪油，没猪油用植物油吧！
4
油烧热将金花菜放入锅内，加上白酒、盐、糖翻炒。
5
将蒜泥入锅，翻炒两下起锅。
6
装盘
7
成品
8
成品，添加一点创意摆盘。

小窍门

炒金花菜加入少许白酒，吃起来会有淡淡的酒香味，不习惯可以用黄酒或料酒代替。如果用熬至出的猪油炒味道更加鲜美。

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：炒锅

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