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豆豉东坡肉---宴客菜的做法

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东坡肉是一道令人回味无穷的美味佳肴,它的做法也很复杂。东坡肉有一番独特的滋味,深受人们的喜爱,是洒店的常备菜。东坡肉吃的方法有很多,干蒸东坡肉,回锅东坡肉,红烧东坡肉等许多种方法。东坡肉,肉呈乳红色,汁浓味醇,酥而不碎,肥而不腻,香气四溢。只要你感觉好吃的,就是美味。但对我而言,最喜欢的还是东坡肉。那一丝一丝的味,那一滑一滑的口感,那令人回味的香,那油光发亮深红色的东坡肉啊!光是想想,就让我垂涎欲滴。

食材明细

主料
  • 猪大腿肉 适量
辅料

豆豉东坡肉的做法步骤

  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:1
    1
    猪大腿肉
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:2
    2
    去细毛
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:3
    3
    过开水煮20分钟,
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:4
    4
    外皮上抹上甜酒或酱油放进油锅里同炸
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:5
    5
    炸黄
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:6
    6
    豆豆用水化开
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:7
    7
    炸好的肉切块不要切断
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:8
    8
    抹上豆豉汁
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:9
    9
    抹上盐,淋点生抽
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:10
    10
    放进电压锅城
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:11
    11
    高压30分钟
  • 豆豉东坡肉---宴客菜的做法步骤:12
    12
    蒸好的东坡肉,倒扣就可上桌了。
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使用的厨具:电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类: 热菜   老人   冬季食谱   宴客菜   农家菜  

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