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啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法

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做菜的油烟,让人烦恼不堪。其实不用煎炒炸也能做出丰富健康的美食,那就是“蒸”。蒸菜从营养的角度来说,蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质,纤维素等营养成分。从美味角度来说,蒸菜保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度来说,蒸是一种环保健康的烹饪方式,无油烟,即健康,又能保持厨房清洁。
从健康方面来说,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,营养保持好,蒸菜蒸的烂,对肠胃系统也非常好。最重要的是,蒸菜不难学会,很好入手,成为懒人最爱的烹饪方式。

食材明细

主料
辅料

啤酒蒸老鸭的做法步骤

  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:1
    1
    备老鸭
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:2
    2
    老罗斩块,啤酒适量
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:3
    3
    切点姜片
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:4
    4
    烧油放进姜片和鸭肉炒匀
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:5
    5
    放盐
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:6
    6
    倒点啤酒
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:7
    7
    炒匀
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:8
    8
    装碗里
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:9
    9
    放进电压锅里
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:10
    10
    高压40分钟
  • 啤酒蒸老鸭--宴客菜的做法步骤:11
    11
    好香的老鸭
来自 美食天下 水青青 的作品
使用的厨具:电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类: 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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