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五彩缤纷玉脂虾

花好月圆128

五彩缤纷玉脂虾的做法

1张图片

“这道菜色彩亮丽，五彩缤纷，造型美观，食材丰富，当然了在营养上也就更全面，美食美食，美之食用，希望大家每天都有个好心情！”

食材明细

主料

虾 200g
日本豆腐 80g
毛豆 20g
玉米 20g
香菇 20g
胡萝卜 30g

辅料

菜籽油 适量
香油适量
白胡椒粉 适量
淀粉适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

五彩缤纷玉脂虾的做法步骤

1
虾挑去虾线,洗净后沥干，只用尾部，调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟
2
日本豆腐切成大约3厘米的段儿;日本豆腐中间用小勺子的柄挖个小坑,但不要挖透
3
把腌好的虾尾部插进去
4
上蒸锅蒸5分钟后取出待用
5
胡萝卜去皮切小丁，干香菇泡发洗净后切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下，然后捞出沥干水分;
6
锅内倒色拉油,下毛豆,胡萝卜,玉米,香菇,加盐,快速翻炒,最后倒入水淀粉勾芡点香油出锅,倒入蒸好的豆腐中间即可

小窍门

1.蒸豆腐时间不要超过5分钟，否则豆腐就不嫩了。
2.食材可根据家里现有的适当添减。

来自美食天下花好月圆128 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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