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黑椒蜜汁鸡腿

黑椒蜜汁鸡腿的做法

3张图片

“胡椒的微辣，蜂蜜的香甜，鸡腿的嫩滑....无油的烹饪，搭配上清爽的生菜，是夏季的一道美味呢。
如果有汉堡包，煎一个鸡蛋夹着吃，哈哈，咱们都不要去肯德基啦^_^”

食材明细

主料

鸡腿 1根

辅料

黑胡椒碎 1大勺
生抽 1/2大勺
老抽 1/2大勺
蚝油 1大勺
蜂蜜 1小勺
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

黑椒蜜汁鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净，去骨。
2
用肉锤敲打松，注意不要敲打鸡皮的一面。
3
切成适当的大小，放在盘子里。
4
把所有的料汁儿混合均匀，抹在步骤3中的鸡肉上，腌制2小时以上入味。
5
取一口平底不粘锅，略略烧热后把鸡腿肉皮朝下放入，中小火慢煎至底部定型。不用放油，煎鸡肉的时候会出油的。
6
一面煎熟后煎另一面，同样是中小火。最后把料汁儿全部倒入煮到浓稠，裹住鸡腿肉即可。
7
拿个汉堡包，煎一个鸡蛋，夹着生菜，吃着真带劲儿^_^

小窍门

因为鸡腿在煎制的过程中会出油，所以全程可以不用放油啦。

来自美食天下无思远人的作品

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