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雪菜冬笋肉丝的做法

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我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝,这次还用了山茶油来炒的,山茶油被称为“东方的橄榄油”!而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒!

食材明细

主料
辅料

雪菜冬笋肉丝的做法步骤

  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:1
    1
    猪肉丝加料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制一会
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:2
    2
    起油锅把肉丝炒变色备用
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:3
    3
    冬笋去外壳焯水
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:4
    4
    把冬笋切成丝
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:5
    5
    我用的袋装雪菜
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:6
    6
    另起油锅放人雪菜
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:7
    7
    接着放入冬笋丝炒匀
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:8
    8
    再放人肉丝炒匀
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:9
    9
    看情况是否要加点盐调味
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:10
    10
    我还加点砂糖炒匀
  • 雪菜冬笋肉丝的做法步骤:11
    11
    起锅前撒葱花即可出锅

小窍门

因为雪菜的咸度不同,所以要根据情况调整盐的用量
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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