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爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】

dog小主人_CSY

爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法

3张图片

“紫苏配上鸭肉烹煮。。。我莫名爱上了紫苏独特的香气。。。”

食材明细

主料

鸭肉 500克
紫苏一把

辅料

土豆一个
柱候酱 一勺
姜片 10克
生抽一勺
盐少许

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

紫苏烧鸭的做法步骤

1
【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净，紫苏叶和梗摘分洗净，土豆切块汆煮备用。
2
紫苏叶和梗摘分洗净。
3
锅烧热入油炒香姜片和鸭肉，加入柱候酱继续炒香。
4
继续加入生抽炒均匀，取三分之一的紫苏叶一起炒均匀。
5
兑入没过鸭肉的热水，烧开后继续放入三分之一紫苏叶和土豆块。
6
大火烧开转中小火继续烧十五分钟左右。
7
转大火，放剩余的紫苏叶子煮熟。
8
大火收汁，以个人口味少许盐调味即可。
9
开啃鸭肉吧！【紫苏烧鸭】成品。
10
【紫苏烧鸭】成品。从此爱上紫苏独特的香气。

小窍门

【CSY温馨提示】
紫苏叶一定要摘分叶梗，因为梗比较硬。
烹煮过程分次加入紫苏是我自己不想紫苏叶一次就煮焉了。
习惯烹煮鸭肉有土豆就加了。

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：煮锅

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