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爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法

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紫苏配上鸭肉烹煮。。。我莫名爱上了紫苏独特的香气。。。

食材明细

主料
辅料

紫苏烧鸭的做法步骤

  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:1
    1
    【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净,紫苏叶和梗摘分洗净,土豆切块汆煮备用。
  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:2
    2
    紫苏叶和梗摘分洗净。
  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:3
    3
    锅烧热入油炒香姜片和鸭肉,加入柱候酱继续炒香。
  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:4
    4
    继续加入生抽炒均匀,取三分之一的紫苏叶一起炒均匀。
  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:5
    5
    兑入没过鸭肉的热水,烧开后继续放入三分之一紫苏叶和土豆块。
  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:6
    6
    大火烧开转中小火继续烧十五分钟左右。
  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:7
    7
    转大火,放剩余的紫苏叶子煮熟。
  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:8
    8
    大火收汁,以个人口味少许盐调味即可。
  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:9
    9
    开啃鸭肉吧!【紫苏烧鸭】成品。
  • 爱上了紫苏独特的香气【紫苏烧鸭】的做法步骤:10
    10
    【紫苏烧鸭】成品。从此爱上紫苏独特的香气。

小窍门

【CSY温馨提示】
紫苏叶一定要摘分叶梗,因为梗比较硬。
烹煮过程分次加入紫苏是我自己不想紫苏叶一次就煮焉了。
习惯烹煮鸭肉有土豆就加了。
来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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