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葱油小鲍鱼的做法

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今天去海鲜市场,碰到小鲍鱼促销,2.8元一个每人限购20个,我就买了20个回家,一般葱油鲍鱼都是蒸熟后淋热油爆香葱花,我是先把小鲍鱼汆水后,用葱油爆一下加调味料,味道也不错!

食材明细

主料
  • 小鲍鱼 20个
辅料

葱油小鲍鱼的做法步骤

  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:1
    1
    买回的小鲍鱼用牙刷洗净
  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:2
    2
    锅中加入姜片和清水
  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:3
    3
    放人洗净的小鲍鱼焯水5分钟
  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:4
    4
    把小鲍鱼的肉取出
  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:5
    5
    把每个小鲍鱼都开花刀
  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:6
    6
    起油锅熬点葱油
  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:7
    7
    锅中剩适量葱油,放人小鲍鱼
  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:8
    8
    加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀
  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:9
    9
    加少许盐和砂糖炒匀
  • 葱油小鲍鱼的做法步骤:10
    10
    起锅前撒上葱花即可

小窍门

可以先调好汁,这样炒起来更加方便
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   高颜值   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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