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家常小白菜炖豆腐的做法

  1张图片

1.豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。
2.小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒,有清肺祛火功效。

食材明细

主料
辅料

家常小白菜炖豆腐的做法步骤

  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:1
    1
    卤水豆腐备用
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切片、切块均可。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里水中放少许盐,将豆腐焯水。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中水开片刻,将豆腐捞出。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:5
    5
    调料备用
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:6
    6
    小白菜备用
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:7
    7
    将小白菜冲洗干净。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:8
    8
    小白菜不用刀切,用手掰成段。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:9
    9
    热锅凉油,放入葱姜煸香。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:10
    10
    放入焯好的豆腐翻炒。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:11
    11
    放入生抽(喜欢色重,再加适量老抽),煸炒均匀。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:12
    12
    将小白菜放入。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:13
    13
    将豆腐与小白菜进行翻炒。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:14
    14
    炖制中的小白菜豆腐。(炖制时间不宜过长,以小白菜变化为准)
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:15
    15
    出锅前撒上鲜红辣及适量盐,即可。
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:16
    16
    成品上桌
  • 家常小白菜炖豆腐的做法步骤:17
    17
    先前做的,枸杞小白菜炖豆腐成品展示。

小窍门

1.喜欢重色的,放生抽的同时,可加入适量的老抽。
2.喜欢清淡的,加适量生抽或不加,出锅前放枸杞。
3.想更鲜,出锅前放鸡精或味精。
来自 美食天下 满唐羽舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 老人   热菜   家常菜   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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